گندم، ستون امنیت غذایی در روزهای سخت / از مزارع زنجان تا سفره مردم
گندم تنها یک محصول کشاورزی نیست؛ محصولی راهبردی است که با امنیت غذایی، ثبات اقتصادی و حتی امنیت ملی پیوند خورده است. اهمیت این محصول زمانی بیشتر نمایان میشود که کشورها با بحرانهایی مانند جنگ، تحریم یا اختلال در زنجیره تأمین مواجه میشوند؛ شرایطی که نشان میدهد داشتن ذخایر کافی و حمایت از تولید داخ