به گزارش روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، نرگس مرادخانی در جلسه کارگروه آرد و نان استان، با تأکید بر لزوم بررسی دقیق ظرفیت واحدهای نانوایی اظهار کرد: ظرفیت‌سنجی باید در مرحله نخست با بررسی کارشناسی انجام شود و با حضور نانوایان و ارزیابی شرایط و توان واقعی واحدها به نتیجه برسد.
وی با اشاره به ضرورت ارتقای کیفیت نان افزود: بهبود فرآیند تولید، رعایت استانداردهای کیفی و تلاش مستمر نانوایان، از عوامل مؤثر در افزایش کیفیت نان و ایجاد رقابت سازنده در این حوزه است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری زنجان همچنین بر ضرورت تقویت نظارت دستگاه‌های اجرایی بر عملکرد نانوایی‌ها و نحوه توزیع و مصرف آرد تأکید کرد و گفت: استفاده مؤثر از سامانه‌های نظارتی، کنترل سهمیه‌های آرد و رصد مستمر عملکرد واحدهای نانوایی، نقش مهمی در جلوگیری از انحراف در مصرف آرد و صیانت از منابع دارد.
مرادخانی تصریح کرد: برخورد قانونی با تخلفات و نظارت دقیق بر چرخه توزیع و مصرف آرد باید با جدیت دنبال شود تا این نهاده به‌درستی مصرف شده و در اختیار مصرف‌کنندگان واقعی قرار گیرد.
وی در پایان، ظرفیت‌سنجی دقیق، نظارت مستمر بر توزیع آرد و ارتقای کیفیت تولید را از الزامات مدیریت بهینه منابع و بهبود خدمات‌رسانی در حوزه نان استان دانست.